海口部分甘蔗出现霉变专家建议购买时注意挑选

百检网 2021-11-15

记者近日走访海口多个甘蔗销售点获知，部分甘蔗存在霉变现象。霉变的甘蔗外表呈灰黑色或绿色，肉质红色或红褐色。据了解，霉变甘蔗中毒是指是发生霉变的甘蔗产生有一种叫做节菱孢的霉菌，其在繁殖过程中产生毒力*强的物质3-硝基丙酸，对人体健康造成的影响。据业内人士表示，好的甘蔗表面有光泽，横切面呈白色，没有无异味。如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变；气味难闻，有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味，就不可购买。而春季的甘蔗经过一个冬季的储存，买回家后应尽快吃掉，尤其是削皮之后，更容易发霉变质。喜欢喝甘蔗汁的市民，*好现买现削现榨甘蔗，以保证能喝到新鲜的甘蔗汁。

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