消毒餐饮具清洁过程“偷工减料” 检察建议促整改

    正义网山东9月28日电（记者卢金增 通讯员潘小莉9月22日，山东省梁山县检察院向县卫生局发出一份检察建议，督促该局加大对餐饮具清洗行业的管理力度，消除肠道传染病等疾病的发生和传播隐患，保护人民群众的生命健康安全。

    据了解，梁山县检察院民行部门的工作人员针对群众所反映的梁山县部分中小餐馆、餐厅向消费者提供的收费性一次性消毒餐饮具残存污垢及存在不同程度破损的情况，进行了跟踪调查。经了解，此类餐饮餐具系由该县十余家集中消毒清洗服务业户所提供，为达到降低经营成本、提高利润率的目的，这些业户往往在清洗消毒车间的建造、配套消毒设备的购置环节"偷工减料",有的即使购置了清洗消毒设备，也存在未按规定使用的问题，不同程度地存在着生产环境卫生条件差、消毒清洗作业不规范等诸多问题，如消毒间（室选址及设计不合理、消毒员在作业时未着白工作衣（白围裙和工作帽、对热力消毒的关键环节是否已严格依照国家标准执行缺乏有效监督，使得消毒餐饮具产品的卫生质量不能从根本上得到保证，直接对广大消费者的身体健康造成危害，对公共卫生安全构成威胁。为维护公共卫生安全，保护广大消费者的合法权益，规范对餐饮具清洗市场的监督管理，梁山县院及时向县卫生局提出检察建议，督促其采取相关措施，在全县范围内开展对从事餐饮餐具清洗业户专项执法监督活动。

    梁山县卫生局对此高度重视，专门召开党组扩大会议，针对检察建议中所提出的问题进行了深入细致的分析研究，并立即安排执法人员对全县清洗餐饮具的业户展开拉网式专项检查，开展集中整治活动。经卫生局进一步检查，梁山县城两家从事清洗餐饮具的经营业户环境卫生条件达不到标准及清洗作业不规范分别给予责令改正，并处罚款的行政处罚决定。