2012年，广州市质量技术监督局对本市生产领域的
本次抽查中发现，广州市乐基食品有限公司生产的“雅圣达” 晶晶亮透明果味膏（3kg/桶 2012-05-03、广州市从化太平致和味食品厂生产的“金圣塔” 沙姜粉（400克/包 2012-05-06，菌落总数项目不合格；广州市金貔貅食品有限公司生产的“金貔貅” 盐焗鸡粉（500克/罐 2012-04-21，菌落总数、大肠菌群项目不合格。
质监部门表示，大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一，评价和判定食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。食品中大肠菌群的污染主要来自人和动物的粪便，污染可能发生在食品的生产、运输、销售等环节。
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。通常造成食品污染的微生物主要来自土壤、水、空气、人及动植物四个方面，也可能在原料、加工场所、包装等食品加工环节受到污染。
不合格产品名单
| 序号 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 | 生产企业 | 综合判定 | 不合格项目 |
| 1 | 晶晶亮透明果味膏 | 雅圣达 | 3kg/桶 | 2012-05-03 | 广州市乐基食品有限公司 | 不合格 | 菌落总数 |
| 2 | 沙姜粉 | 金圣塔 | 400克/包 | 2012-05-06 | 广州市从化太平致和味食品厂 | 不合格 | 菌落总数 |
| 3 | 盐焗鸡粉 | 金貔貅 | 500克/罐 | 2012-04-21 | 广州市金貔貅食品有限公司 | 不合格 | 菌落总数、大肠菌群 |
