近日，吉林省政府召开全省严厉打击
吉林省政府副秘书长、吉林省食安委常务副主任、吉林省食品安全办主任蓝军出席会议并讲话。会议强调，畜禽屠宰是事关人民群众身体健康和生命安全、事关整个食品产业健康快速发展的大事，监管责任重大，工作任务艰巨。各地、各有关部门要统一思想，高度重视，严格落实属地管理责任，强化严打工作措施，严打重处违法犯罪行为，努力构建完善长效机制，确保全省鲜肉和肉制品市场稳定、人民群众食品消费安全。
会议指出，近年来全省各地、各有关部门认真落实国家和省委、省政府有关工作部署，以“三大”行动为载体，先后组织开展了鲜肉和肉制品、病死畜禽处置、“瘦肉精”等专项整治，相继查处了多起违法犯罪案件，有力地维护和保持了全省鲜肉和肉制品市场稳定。
会议强调，各地、各有关部门要站在讲政治、讲大局的高度，加强领导，落实责任，强化措施，加大力度，切实抓好七项严打专项行动重点任务的贯彻落实。一是切实加强畜禽养殖环节执法检查，严肃查处销售病死畜禽等违法行为;二是深入开展畜禽屠宰环节执法检查，从源头上杜绝不合格鲜肉流入市场;三是切实强化畜禽肉类流通执法检查，严厉打击从非法渠道购进、销售肉类及其制品的违法行为;四是积*开展食品生产加工和餐饮环节执法检查，确保肉制品生产加工企业和餐饮服务单位使用的原料肉质量安全;五是加大对违法犯罪行为的打击力度，从严、从重、从快惩处违法犯罪分子;六是探索建立鲜肉和肉制品可追溯监管体系，全面推行畜禽屠宰全程可追溯监管;七是密切协作配合，推进形成严打整治合力。
