上海首批小作坊食品目录公布 白切羊肉崇明糕入选

    东方网11月24日消息：据《劳动报》报道，昨天，市质监局四季度新闻发布会通报，沪首批小作坊食品品种目录诞生，崇明糕和白切羊肉入选。

    "准生证"有效期为3年

    之前，"板块豆腐"获得"准生证"的呼声比"崇明糕"高，这次却意外"落选".上海市质监局新闻发言人沈伟民解释说，调查发现板块豆腐已具有一定水平的规模化生产，正规获证企业的供应能满足市场需要，因此不用再由小作坊"补台".

    考虑到小作坊生产场所较小、条件简单、质量安全控制体系不完善等实际情况，首批列入品种目录的"白切羊肉"和"崇明糕"是风险相对较低的食品。

    沈伟民指出，同一食品生产加工场所只能申领1张准许生产证，食品生产加工小作坊在不同场所从事食品生产加工活动的，应分别办理准许生产证。准许生产证的有效期为3年，届满30日前应向质量技术监督部门申请延续，经审查合格后，收回原准许生产证并发放新证，证号不变，有效期延续3年。

    据悉，本市食品生产加工小作坊品种目录并非"终身制",将根据食品生产加工及供应的实际和监管情况及时调整。

    "湾仔码头"再陷细菌门

    昨天，市质监局通报，在南京被检出的"湾仔码头"问题"上汤小云吞"在沪已召回近半。/而据本市工商部门抄告，本月抽检中发现另一款"湾仔码头"大白菜猪肉手工水饺也被检出金黄色葡萄球菌。目前，生产企业正组织召回，召回数量达3810箱之多。

    沈伟民表示，南京发现问题"上汤小云吞"后，上海质监部门立即前往位于浦东的该生产企业，对该企业的原料进货验收、生产过程、成品检验、人员管理等进行了检查。检查发现，该款上汤小云吞一共生产了3696袋，截至11月22日已召回1763袋。

    此外，浦东新区质监局执法人员还对该公司送检的4批次同类产品进行检验。截至昨天，有3批次已完成检验，均未检出金黄色葡萄球菌，其余产品还在检验中。

    半年吊销许可证568张

    据介绍，在为期半年的"打违除患"食品安全专项行动期间，本市共查处违法行为428起，7起案件移送公安部门追究刑事责任，注销或吊销食品生产许可证568张，占全市发证总数的17.3%,331家食品生产企业退出了食品生产加工行业，占全市原有企业总数的14.3%.对检查中发现的问题，上海质监部门严格监督企业整改，责令停产整顿的企业达到494家，取缔地下加工窝点238个。

    据悉，"打违除患"食品安全专项行动从今年4月18日开始进行，重点检查食品添加剂使用情况、回收食品处理情况，以及企业是否使用非食用物质生产食品、是否使用"地沟油"或其他来源不明的食用油脂生产食品的情况，还检查了企业的生产环境、原辅料进货查验、产品出厂检验、产品标签标识等是否符合法规标准要求。

    作者：陆燕婷