记者苏万明
近段时间，在山东青岛市区的部分小区出现了新鲜事：一些养殖户用车运载
"无添加现卖奶"受欢迎
近日，记者在青岛市辽阳西路海鲜市场附近，见到一位正忙着挤奶的妇女。一辆车斗中绑着4只奶羊的小三轮，一个装有几只玻璃瓶子的盒子，这就是她的全部家当。摊主告诉记者，市民要买她才现场挤奶，每瓶售价7元，约250毫升。"现挤的，**没有添加剂，回家一加热就能喝。"
记者还在青岛市银川西路和宁德路交界处的一些小区见到现场挤
记者看到，现挤现卖的牛羊奶受到不少市民的欢迎。海鲜市场附近卖羊奶的妇女没用半小时就把几十瓶羊奶卖出去了。一位市民告诉记者，她已经是老顾客了，"现卖奶"虽然膻味有点大，但喝起来有奶香，这是许多奶粉所没有的。"奶香让人回味，找回了十几年前喝奶的那种感觉。"她笑着说。
记者了解到，家中有老人、幼儿的家庭，尤其关注"现卖奶"."自己吃差一些不要紧，老人、孩子需要营养，我们看着她现挤现卖，这奶应该不会有添加剂吧。"市民李丽有一个16个月大的孩子，她的话代表了很多顾客的心声。
"现卖奶"可能存在隐患
牛羊奶现挤现卖主打"放心""无添加"牌，然而有关防疫专家指出，这种奶品看似天然、新鲜，实则可能存在卫生隐患。在食品安全备受关注的今天，市民应树立科学消费观。
青岛市畜牧兽医局防疫处处长陆红说，对现挤现卖的牛羊奶，市民应谨慎购买。"现卖奶"表面上看好像更让人放心，实则可能存在隐患。因为这些奶虽然没有"二次添加",但可能存在"一次添加"的情况，即在饲养环节喂牛羊的饲料可能含有违禁的添加剂。同时，如果牛羊患有结核病等疾病，也能通过奶液传染给消费者。此外，卖家的容器，如果消毒不彻底，或者挤奶时操作不规范，可能造成二次污染，也能致人疾病。
"因此，青岛市并不提倡牛羊奶现挤现卖。"陆红说。除了卫生方面的考虑，青岛市畜牧部门的检查还发现，现挤现卖的牛羊奶，其奶牛、奶羊一般饲养在卖点附近，也就是养在城市建成区内，"哺乳期的牛羊不可能长途运来运去，只能就近养，否则会大大影响其奶产量",而这种情况按规定是不允许的，因为不符合动物养殖有关防疫条件的要求。2001年，青岛市就取缔了建成区饲养畜禽，2007年出台的《青岛市无规定动物疫病区管理条例》也禁止了这种行为。
相关卫生专家还告诉记者，"现卖奶"属于没有经过检验检疫而进入市场的产品，也曾在一些地区导致市民感染疾病。因此，市民应注意鉴别似是而非的"放心食品",树立科学消费观。
奶品直供须安全
一方面，随着生活水平的提高，人们更有条件追求更新鲜、健康、安全的奶品，"现卖奶"受欢迎反映了这一需求。另一方面，看似新鲜的奶品可能存在安全隐患，如何才能让群众喝上新鲜的"放心奶"?
青岛奶业协会理事黄绍军等专家指出，可以借鉴蔬菜直销、产销对接、农超对接等方式，在有条件的地方开展奶品直供式经营试点，通过加强监管、规范市场，来满足群众的愿望。
记者调查发现，在青岛等国内一些城市的周边地区，"鲜奶吧"正悄然兴起：奶牛养殖户们不再直接拉着奶牛进城，现挤现卖奶品，而是在市区设置"鲜奶吧",或与"鲜奶吧"形成固定合作关系，每天以*快的速度供应牛奶，以追求达到"*新鲜",也逐渐受到市民青睐。
部分专家表示，"鲜奶吧"这种直供经营方式，如果建立起完整、可控、可追溯的产销流程，监管到位、规范市场，比如"鲜奶吧"固定供货渠道，养殖户严格按照健康标准饲养并建立养殖档案、动物通过防疫检疫，牛奶入罐启运前经过检验检疫，运输过程全程密封、及时、保质，同时加强对销售终端"鲜奶吧"经营行为的监管，如建立销售台账杜绝以次充好等不良行为，不失为一种提供新鲜"放心奶"的探索。
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