鲶鱼由青变黄引市民惊恐 专家称是鱼“正常化妆”

百检网 2021-11-15

    ■记者宁永春

    覃女士从外面买回的一条鲶鱼,在家中的盆内生活了一夜后,竟从原来的青黑色变成了黄色,这让前**晚上吃过这种鱼的覃女士一家人惶恐不安。接到爆料后,记者昨天中午来到覃女士在西凤路的家一探究竟。

    鲶鱼:买主家中过一夜 皮肤突然青变黄

    5月3日早上8点多,覃女士经过观音阁附近的一花店旁时,见一个老汉在路边卖鱼,老汉说是"土鲶鱼".覃女士见鲶鱼青黑青黑的,颇有"土味",就花了30块钱,买了4条,孝敬老父,也让家人尝尝鲜。当天夜里,覃女士就清蒸了两条鲶鱼,与父亲、女儿一起吃了。

    昨天早上8点,覃女士又随手在盆里抓了一条鲶鱼准备清蒸。在鱼蒸好出锅之时,盆里仅剩的那条活鱼突然跳出了盆外。覃女士在拾捡中发现,这条鱼竟变成了黄色,鱼在挪动时,粘液把一大块地板也染成了黄色。过了一阵子,当她用纸去抹"变色鱼"留在地板的黄色斑点时,已抹不去了,只能用菜刀一点点地把变硬的黄粘液修掉。

    主家:怀疑鲶鱼上了色 吃在肚里不安然

    在覃女士家中的厨房里,记者见到了这条"变色鱼".只见它全身泛黄,身长15厘米左右,约有150克重,正在小盆里游荡。尽管鱼已被水洗过了多次,记者当场用纸去擦鱼身时,纸上还是留着黄色。

    "鲶鱼在家里过了一夜就由青变黄了,这太不可思议了。"覃女士怀疑是卖家为了求好卖、显"土",给鱼上了色。联想到前**晚上吃的就是"变色鱼",全家人都感到惊恐不安,特别担心老父亲会有什么不良反应。

    覃女士拿出了当天早上新蒸熟的那条鱼说:"谁还敢吃呀?如果是上了化学染料,不吃出问题才怪!"覃女士联想到*近的染色馒头、染色花椒,担心自己一家人吃下去的是什么"染料".

    专家:鲶鱼变色属正常 市民不必太惊慌

    为了弄清鲶鱼变色的底细,记者专程到桂林市水产畜牧兽医局渔业渔政科,请教了专家侯先生。他介绍说,鲶鱼身体无鳞,一般肤色是迷彩、黄色、青黑色的,由于氧气、水质、水温等生长环境的变化,鱼身的颜色也会改变,特别是惊吓会使鱼的色彩发生较大的变化。鲶鱼变色是鱼为适应环境的"正常化妆".

    侯先生解释说,鲶鱼粘液多,粘乎乎的,粘液凝固后很坚硬,"并不是什么化学染料"."在滑溜溜的鲶鱼身上着色、染色,经10个小时不退色而且变出新的颜色很难做到。"他让市民放宽心,不必因"变色"惊慌,"该吃就吃吧!"

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