进入11月份下旬，烟台市民发现市区超市的
“我们从11月22日起下调了散装
◎零售：每斤降三毛钱
11月初，白糖的价格曾经创造出历史*高价格，市场零售价4.5元一斤，比去年同期每斤高出1.5元；散装白糖的销售价格为7750元/吨至7800元/吨，真是风光一时。如今，白糖的销售价则掉头直下，滑落到7400元/吨，每吨跌了400元左右。
白糖价格为何下跌？烟台市北海糖业有限公司的老总夏田和表示，白糖价格受期货市场影响较大。近期，由于印度加大了白糖的生产量，而欧洲等部分国家需求白糖量降低，导致投资者对白糖走势失去信心。11月份，郑糖价格月跌幅约为1.06%。
◎销量：比11月初少三成
白糖便宜了，老百姓的需求似乎也低了，白糖的销售量比11月初略有萎缩。
“11月初，虽然白糖的价格高，但是散装白糖每天的销售量都比本月初高出上百斤。”丛敏说，“老百姓总是买涨不买跌，糖价跌了，买糖的反而少了。”不少市民表示，白糖的价格虽然有所下跌，但是觉得糖价仍较高。
夏田和表示，12月初，市民每天购买白糖的数量大概在5至10吨左右，零售量比11月初少了三分之一。
用糖企业由于产品生产的减少，对白糖的需求也逐渐减少。
“11月初，我们已停止生产出口韩国的果脯，现在白糖价格略有降幅，但是价格仍旧很高，我们还没有开工的打算。”我市一家果脯加工企业的老板李晓林说。他表示，不仅一部分小型的果脯企业已经关门歇业，不少葡萄酒生产企业也出于半开工状态。
◎趋势：明年1月大量上市
白糖的供货情况并没有因为销售量的萎缩而变得顺畅。
“由于白糖期货价格持续看跌，不敢大批量囤货，都是现批现卖。”夏田和说，“11月初，为了防止白糖价格继续上涨，我们囤了800吨左右白糖，现在只囤了400吨左右。”目前，大多数白糖批发商都是在有客户订白糖时，再去外地批发。这造成白糖批发商排队买糖的现象。
业内人士表示，目前，南方部分产糖地区开始少量加工白糖，要想大批量供应到北方市场，还需要等到明年1月份前后。届时，白糖现货价格有望跌破7000元/吨。随着白糖价格下跌，像果脯、葡萄酒等用糖企业能够恢复正常生产，白糖销量会企稳回升。
