日前，四川省有关部门制定了相关规划，着手打造“
在观音桥商圈众多超市中，记者发现其销售的
在重百超市观音桥店，泡菜以袋装产品为主。记者数了一下现场销售的袋装泡菜，大大小小有20余个单品。其中，18个单品价签标明产地为“四川”或“成都”，占去大半壁江山。标注产地为“重庆”的只有四五个，仅占约二成半。在相邻的新世纪、永辉、家乐福等超市，其泡菜陈列排面与重百也很相似：本地产品零零星星，四川产品则是一个挨一个。
除了陈列排面上的差距，重庆泡菜在花色品种上也明显不如四川泡菜。记者在各大超市看到，重庆泡菜只有酸菜、辣椒、萝卜等少数几个品种，而四川泡菜除拥有更多品种外，部分品牌还推出了系列产品，如成都新繁泡菜、眉山吉香居泡菜等，都有近五六个、七八个系列产品。
来自超市方面的信息显示，重庆泡菜在销售上也远不如四川泡菜。重百超市透露，别看泡菜这类商品一袋只卖一两元、两三元，但一个月下来全公司的销售额也有好几百万元，一年下来更高达数千万元。不过，眼下这块市场蛋糕多为四川泡菜吃掉，重庆泡菜只能从中分得很少一杯羹。
对超市方面的说法，重庆泡菜生产厂家也无异议。辣妹子集团、有友食品公司等称，目前重庆泡菜市场蛋糕究竟有多大很难说，但从市场份额看，四川泡菜至少占有70%以上，重庆泡菜*多只占30%。对此，重庆市调味品协会也称，重庆的榨菜在市场上占**优势，但泡菜明显不如四川。
韩国泡菜跃跃欲试要入渝
屋漏又逢偏东雨，重庆泡菜在与四川泡菜的竞争中尚处于下风，风靡全球的韩国泡菜又将抢滩登陆。
据介绍，近段时间已有几家韩国泡菜供应商打算向超市供货。昨日，重百超市相关人士透露，考虑到丰富商品品类的需要，这些韩国泡菜*终很可能进入该超市销售。
其实，韩国泡菜对于重庆市民并不陌生，在韩剧的**下，韩国泡菜先期已进入重庆的韩餐馆预热，让一些时尚人士有所见识。而沃尔玛、永辉等超市则表示，旗下部分门店近来已有本地制作的韩式泡菜销售，只是市场反应暂时平淡。
对此，有超市人士表示，韩国泡菜暂时的销售平淡并不代表未来不能火起来。据称，大约在2000年，韩国泡菜曾由本地厂商引入重庆超市销售，后来只是因消费者知之太少而关张大吉。但现在情形不同了，通过韩剧的猛攻，很多重庆人都知道了韩国泡菜。再加上韩国泡菜坚持传统腌制工艺，口味与中国泡菜又差异不太大，此番入渝很可能取得与10年前不一样的结果。(稿件提供:中国调味品协会)
