在正餐市场的争夺日趋激烈之时,各
早餐市场的巨大潜力吸引了越来越多快餐巨头的关注。今年来,肯德基已陆续推出海鲜蛋花粥、紫糯薏米粥、培根芝士蛋堡等早餐新品；麦当劳的超值早餐组合每天5时起就开始供应,包括吉士蛋堡、猪柳麦满分等众多新品。而几天前,国内*大的中式快餐连锁品牌“真功夫”也推出早餐新品“什锦饭团”,有面点、粉、粥三大类产品。真功夫相关负责人表示,真功夫将通过加快产品研发、丰富产品线等加大早餐的推广力度。
除了产品花样翻新外,对早餐市场的推广,各快餐企业也是不遗余力。据了解,为配合什锦饭团上市,即日起至6月9日,真功夫还将在全国餐厅推广“早餐要吃好”的超值营养早餐活动,推出7款售价在4-10元间的超值早餐套餐。两大洋快餐则“不约而同”:近日,肯德基联手19家晨报、早报发起早读、早餐和早锻炼的“三早”倡议；麦当劳就在部分城市开展“吃早餐送早报”的活动。
据公开数据显示,我国城市年度早餐市场营业额达200亿元,早餐市场商机巨大。然而目前我国早餐市场仍存在很多缺憾,如早餐专营店铺不足、无照摊贩游击经营等。
广州一大型连锁酒楼负责人则表示,经营早餐投入太大,员工辛苦,回报也太少,并不划算。大部分餐饮商家均认为早餐市场无利可图,而这却给一些中外快餐连锁企业提供了进军早餐市场的难得机遇。
业内人士指出,快餐企业加入早餐市场的竞争,无疑给消费者增加了更多选择；同时,拓展早餐市场也是当前形势下,快餐企业挖掘新的利润增长点的有效武器。（记者吴旦颖
