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一家连锁超市负责
“由于食品企业的加价率不是很高，一般都在10%左右，企业的利润空间也很有限，如果不涨价，企业很难生存。”但是为了防止哄抬物价的行为，“每个报价单都会由主管经理审批签字。一般食品的涨价幅度都在10%左右，这是和原材料涨价幅度基本吻合的。但是如果涨价幅度高达50%或者****，就可能是哄抬物价的行为。”这位经理表示，遇到这种情况，“我们是不会给他们价签的，我们会和供应商进行沟通，让他们对涨价的幅度进行调整。”
而一家大型外资超市门店的负责人表示：**他们会压低进货价格。“我们的超市在全国的销售量是*大的，因此由于*大的采购量，那么供应商必须提供更低的价格。如果他们的进货价过高，我们肯定会要求他们压价。否则就可以不采购他们的商品。”这位负责人坦言：现在超市就是在比拼价格，因此不敢轻易涨价。
而另外一家超市专门负责食品的经理告诉记者，如果是合理的涨价，消费者可以理解和接受。“但真要是某类的产品人为囤积然后卖出，操纵价格，涨价幅度过高，那么消费者可能就不再购买这类商品，而寻找其他代替品。这样一来，不但可能影响到这个厂家长远的发展，而且也会影响到整个产业。因此，以发展的眼光来看，这种做法也是得不偿失。”
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超市还在促销方便面
记者在部分超市发现，在8月2日到15日的促销季中，不少方便面也加入其中。例如统一100浓汤排骨、葱爆牛肉（5合一都从8元下降到了7.5元。康师傅面霸拉面从9元下降到了8元，好滋味三鲜伊面和酱汤牛骨面都从5.9元下降到了5.3元。五谷道场雪菜肉丝面从8.8元下降到了7.5元。在某些商场的地下超市，方便面至今还没有涨价。
8月4日，中共中央政治局常委、国务院总理温家宝考察
中共中央政治局常委、国务院总理温家宝今天在北京市农产品市场考察时强调，保持价格总水平基本稳定关系全局。各地区、各部门必须切实负起责任，加强领导，做好主要食品生产、供应和价格稳定工作，为迎接党的十七大胜利召开创造良好的环境。
针对7月份以来猪肉价格新一轮上涨趋势，北京市发改委负责人昨天(23日)表示：价格监测部门正密切关注价格变动。如果价格持续上涨影响到低收入家庭的基本生活，本市将适时启动应急救助机制，以确保低保家庭生活水平不因价格变动而降低。
记者从北京市民政局获悉，本月底前，本市城镇居民低保标准将按照调标体系及市场物价再次调整，低收入群体“吃肉难”会进一步得到缓解。
国家统计局北京调查总队昨日公布6月北京居民消费价格情况，食品价格以6.1%的涨幅依然位列八大类消费品之首，其中肉禽和鲜蛋的涨幅均接近30%。6月，北京市CPI涨幅为1%，大大低于全国增幅。
