明年起食品开始添加益生元

 

为改善国民微生态营养失衡状况

以后您喝的饮料中，可能添加了OLIGO益生元。公众营养与发展中心主任于小冬透露，旨在促进公众微生态平衡的“食物加OLIGO”项目于明年正式启动。这也是我国实施的第六个国家公众营养改善项目。

据悉，OLIGO项目的主要内容是针对国民大量存在微生态营养失衡的状况，通过倡导食品企业在公众摄入的食物中加入OLIGO益生元，激活人体内的益生菌群，从而维护体内微生态平衡，提高人体免疫力。

于小冬表示，我国居民畜肉类和油脂类食物消费过多，而谷类食物摄入不足，食品加工过精过细、环境污染比较严重以及抗生素类药物使用过多过滥，这些都导致了微生态失衡状况严重。

经过广泛的试验与研究，公众营养与发展中心即将启动新的公众营养改善项目“食物加OLIGO”。中国微生态学首席科学家康白教授告诉记者，OLIGO益生元属于功能性低聚糖，天然存在于30000多种植物之中，据各国科学家长期实践证明，OLIGO益生元对于激活人体内双歧杆菌或乳酸菌等益生菌，促进人体微生态平衡有着明显的作用。

公众营养与发展中心研发基地的曾先生告诉记者，OLIGO应用在食品中在中国已经有8年时间。大多数食品中都可以添加，包括乳制品、果冻、饼干、黄酒等普通食品。添加的方法和口感类似于蔗糖。但是，添加OLIGO可能导致产品的成本增加3%至5%。

国家公众营养改善项目办公室曾红颖表示，目前已经有三四家企业签署了工作联盟，涉及饮料、保健品、奶粉等行业。

据了解，将OLIGO补充于食品这一方式已在欧美和日本运用多年，日本厚生省批准的569种特定保健食品中，其中有240种都添加了OLIGO，占总数的42.1%以上。

有关专家预测，随着项目的推广，将能缓解城市人口肥胖症、肝损害等营养型疾病发病率飙升的势头。

国家公众营养改善项目

食用盐加碘

营养强化面粉

铁强化酱油

营养强化大米

维生素A营养强化食用油