白砂糖须标保质期 食品标准体系又增添新成员

据介绍，已经发布将要实施的有：《白砂糖》、《原糖》新国标１０月１日起实施。《白砂糖》卫生指标中增加了酵母菌和霉菌两个项目，二氧化硫、铅、砷等指标比老标准更加严格；标签中增加了保质期的要求。《原糖》国标的主要修订内容是增加了卫生要求；理化要求增加了葡聚糖项目，修订了色值和安全水分系数等项目。

此外，蛋黄派行业新标准于今年１２月１日正式实施。该标准规定：夹心蛋黄派的蛋白质含量≥６％，注心蛋黄派的蛋白质含量≥４．５％，涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥４％。凡是未达到*低蛋白质量化标准４％的蛋黄派产品，今后都不得再冠以“蛋黄派”的名号进入市场。

即将发布并实施的有：生鲜牛乳收购标准，将“抗生素残留”列为必备检测项目，而且明确了青霉素、链霉素、庆大霉素三种为“阴性”；四环素、土霉素、金霉素三种的*限值为０．１毫克／公斤。“无抗”从局部走向全部。