食品安全检疫：福寿螺提出的新问题-百检网

食品安全检疫：福寿螺提出的新问题

百检网 2021-11-15

因为食用福寿螺，引发了北京市群体性感染广州管圆线虫病事件，责任如何追究，现在还无定论。但市场检疫又暴露出漏洞，已是不争的事实。据介绍，小龙虾、福寿螺、牛蛙之类淡水养殖的产品容易滋生寄生虫，并可以感染食用者，检疫部门全都知晓。只是有关病例以前都是发生在南方，所以北方检疫并未将此列入常规检测项目。如果此说成立，证明这次“福寿螺事件”完全是因为检疫把关的惯性思维，才造成了本可预防的疏忽。而且据了解，甚至接收感染病人的医院，也有医生称因为从未接触过此类病例，所以“对这个病的认识需要一个过程，积累病例也需要一定的时间”。可见，这种以历史上的地域分割把关食品安全的做法，已成为一个危险信号。

　　食品安全的检验检疫侧重地域，突出重点，或许有一定的道理。因为以“计划安排需求”的时期，商品流通不畅，食品安全的检验检疫只要守住自己的一亩三分地就万事大吉。

　　但现在的市场环境已经不是这样，天南地北各种商品的流转消费几乎没有界限。不要说在北京吃全国，就是在中国吃世界也都不成问题。

　　食品安全的检疫把关还是以地域为依据，这不仅是个思维定势的问题，也反映了有关部门科学管理水平滞后于市场的发展。惯性思维只能造成漏洞百出，因为市场可不管你这套。福寿螺不是来过了吗？谁知道跟在后面的还有什么？