各地螃蟹蜂拥上市 市民难辨识谁才是“正宗”

百检网 2021-11-15
“秋风起,蟹脚痒”。随着中秋临近,市民品尝 螃蟹开始进入*佳时机。记者昨天和今天上午在南京采访发现,各地螃蟹全在市场亮相,但价格相差很大。而同一产地的品牌蟹,如阳澄湖大闸蟹,到底谁是正宗的,市民往往也难辨识。

上午,一踏进羊皮巷农贸市场二楼,记者就仿佛置身于一片螃蟹的海洋。十多家水产经营户摊位前,大盆、大桶一字排开,陈列着各种品牌的螃蟹,其中*抢眼的就是阳澄湖、固城湖大闸蟹。记者注意到,只重4两左右的阳澄湖大闸蟹标价每500克108元,而在隔壁一家大型超市,只重2两、标明产地为淮阴的公蟹仅售11.9元。据经销商介绍,就阳澄湖大闸蟹而言,目前每只3到3.3两之间的价格在每500克45元上下,3.4到3.8两的就要卖到75元左右,而一旦到了4两,价格马上要涨至90 95元。

该市场内十多家蟹商皆称自己所销的阳澄湖大闸蟹来源正宗,分别来自苏州不同的螃蟹经销公司。但记者注意到,有的螃蟹脚套有“蟹扣”,有的却没有。一位老板解释,没有“蟹扣”不代表不是真的,由于眼下阳澄湖螃蟹大量涌市,有的就没来得及配上“蟹扣”。而南京蟹王公司的陈经理告诉记者,阳澄湖大闸蟹有上湖、中湖、下湖之分,品质以上湖为*优。今年对阳澄湖大闸蟹套“扣”的门槛有所提高,有“扣”的螃蟹是经过严格检验符合标准的。

另据介绍,“蟹扣”是继前年推出激光雕刻“金印”、去年戴“白金戒指”后,今年阳澄湖大闸蟹采取的又一新的防伪措施。为了加强地方品牌保护,今年阳澄湖大闸蟹一出水,就在验明正身后由专门聘请的管理员现场戴上防伪锁扣。这种防伪锁扣不能重复使用,上面还设计了短信防伪密码和IC进货信息系统。消费者按照“锁扣”上的数字代码发送短信,很快就能知道购买的“阳澄湖大闸蟹”是真是假。

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