检测知识|关于塑化剂你了解多少

近年来塑化剂安全事件时有发生，台湾塑化剂事件、拉杜蓝乔塑化剂核桃油事件，无不令人忧心，尤其涉及到婴幼儿产品，更加牵动家长的关注。塑化剂到底有何危害呢？今天我们就来了解一下~

2011年卫生部曾发布公告（卫办监督函【2011】551号），规定邻苯二甲酸酯类物质是可用于食品包装材料的增塑剂，不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加。

研究表明，塑化剂具有内分泌干扰作用，长期摄入可能引起生殖系统异常，对于发育中的婴幼儿来说，危害更为严重。此外塑化剂具有可迁移性，若油脂类、酒类食品在生产经营过程中接触到含有塑化剂的设备设施或包装材料，便会发生迁移，产生接触污染。

近年来爆出的几起塑化剂安全事件除了人为非法添加，大多是由于酒类、油脂类食品在生产经营中受到塑料设备设施的污染，才会导致迁移量或残留量超标。

近期，市场监督管理总局发布了关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见（国市监食生【2019】214号），文件指出：食品生产者应加强原辅料管控，建立并严格落实原辅料供应商审核和进货查验记录制度；加强食品相关产品管控，建立并严格落实食品相关产品进货查验记录制度；市场监管部门要加强监督检查。

此举将进一步落实生产经营者食品安全主体责任，加强食品安全管理，防控油脂类、酒类食品受邻苯二甲酸酯类物质（俗称塑化剂）污染风险，保障食品安全。