据悉，2011年开始实施的现行FDA食品规范对于食品厂商，餐厅和餐饮服务业的降低食品含盐要求是建议性而非强制性的。而美国人平均盐摄入量水平为3400豪克每日，超过专家建议标准的50%之多，大部分摄入来自于加工食品和餐厅食物。高盐饮食习惯被认为与高血压有紧密联系，高血压是引起心脏病和中风的风险因素之一。FDA称新规旨在将美国人平均盐摄入量水平控制在少于2300毫克每日，未来十年中如果能使美国人平均盐摄入量水平降低40%，将能够拯救超过50万人的生命，并减少近1000亿美元的医疗保险开销。
在降低含盐量的FDA新规颁布之前两周，该机构确定了将于2018年7月开始实施食品营养元素*新标签设计，要求食品加工企业需标注出在生产过程中添加的糖含量。而此次新规颁布后有助于美国人更好地自我控制盐摄入量，保持健康饮食习惯。