有人不喜欢吃牛百叶吗？当然大部分人都非常喜欢吃牛百叶，无论是家庭小火锅，还是下火锅店馆子，都会点牛百叶，因为牛百叶又嫩又好吃哇。据AORODO实验室研究人员表示，牛百叶为牛的内脏，在制作之前一定要使用消毒设备，对原材料进行特殊处理。那么怎么处理呢？用什么设备处理呢？我们来看看我一位河南的企业客户怎么做的。
这位河南的客户和我认识了要有五年之久，当初是因为他们正在新建一个厂，专业做牛附件加工销往各个火锅食材店，当时没有发现什么问题，只要像家里一样弄干净就行，但是经过发展，发现要进军商超市场被检测出大肠杆菌超标。他就着急了，我就给他一个专业的建议，在牛附件包括牛百叶开始制作之前，使用动态消毒水工作站生产出来的消毒水对牛百叶以及其他的牛附件进行消毒杀菌，之后进入操作车间的之后开始制作后使用双核臭氧发生器对车间进行彻底的消毒。另外，有一个消毒的地方很多食品企业都会忽视，就是装载牛百叶的箱子，一定要反复消毒，上面的细菌残留物*多。在加工过后，继续使用双核臭氧发生器对车间进行杀菌消毒，在包装的时候，*好使用动态空气消毒机和双核臭氧发生器结合起来消毒杀菌，效果会更好。我这位河南食品企业客户按照这个方法去做的时候，检测合格成功进入商超，现在企业发展的如火如荼~
