食品商务网讯 近日，商务部发布《2017-2018 年中国零售业发展报告》。 《报告》显示，从接受调查的 85 家百货零售企业经营情况看，2017 年百货零售企业发展情况明显好转，销售额、主营业务利润分别比 2016 年增长 9.10%和2.32%，增幅比 2016 年均有大幅提升。
成果：全渠道 多元化 新零售
《报告》指出，2017 年百货零售行业创新转型步伐加快，成效初显，主要有以下特点：
一是传统业态分化发展。配套超市业态的社区百货加快拓展。年轻时尚型和高端奢侈品百货项目受购物中心影响较大，新开店数量同比持续减少。大型传统百货企业普遍向购物中心和奥特莱斯转型，传统百货店投入大幅缩减。
二是零售新业态频现。新概念、新模式催生了千店千面的零售新气象，各种“零售 +”新业态层出不穷。与传统业态相比，新业态更加重视顾客体验。
三是技术驱动智慧零售。移动支付、物联网、人脸识别等信息技术，从采购、生产、供应、营销等各环节推动传统百货零售业转型升级。顾客、商品、服务、营销等的数字化发展，全方位推动传统百货零售业运行效率提升。
四是零售资本深度整合。一方面，大型互联网企业大规模向线下渗透，线上线下的融合从资本性融合迈向业务性融合。另一方面，实体零售价值凸显，优质的线下零售品牌得到资本市场的充分认可。与此同时，线下企业也在加速整合，打造全国性零售平台。
《报告》认为，2017 年，百货零售企业大力发展全渠道多元业务，逐步转变为综合服务的新型零售企业。许多**的百货企业都以打通线上线下为基础、以重构传统商业要素为核心、以创新商业发展及全业态融合为目标，大胆创新，积*转型，抗风险能力和综合竞争力大幅提升。未来，百货零售行业应回归零售本质，聚焦消费需求，积*创新求变，大力发展品质零售、智慧零售、跨界零售、绿色零售，成为满足人民日益增长美好生活需要的先导性行业。
压力：成本 转型
《报告》指出了目前零售行业发展存在的问题。具体有：
成本上升加大转型压力 近年来，国家陆续出台有效措施，流通企业税费成本有所下降，但受制于物流成本高企，房地产价格上涨，人工成本上升等因素，零售企业经营成本压力依然较大，微利经营甚至亏损经营导致部分企业没有足够的资金用于转型创新
转型有待系统变革 目前，零售转型更多体现在对消费体验方面的关注，如购物环境、商品陈列、空间规划，或是业态上的跨界，如超市 + 餐饮，超市 +3C，超市 + 娱乐休闲，这种业态升级迎合了消费升级下的部分新需求，也是创新的具体体现，但简单的业态组合或业态细分或聚焦，不能解决行业遭遇困境的根源问题。转型升级并不意味着只是进行空间改造，引入各种体验业态、社交性场景，标配化地增加餐饮层、开设电影院，开设各类儿童项目等，未必一定能够很好的实现引流效果，带来整体项目业绩提升。
全渠道建设成效不明显 当前部分企业在转型过程中对全渠道建设认识不够清晰，对线上线下融合认识片面，形式上虽实现了 O2O模式，建立了线上支付平台，但缺乏实质进展，虽然开始网上交易但忽视了体验式服务，消费者参与程度低，没有实现与消费者的有效互动。网上营销平台建成后缺乏专业的运营团队，对消费大数据信息挖掘不够，不能获取有效的经营信息，无法实现精细化运营，差异化管理。
转变经营模式困难重重 由于难以摆脱对供应商的依赖、资金占用多、人才匮乏、采购过程成本控制难等原因，百货业自营转型依然进展缓慢。
发展：协同 聚焦
《报告》提出了对零售行业的发展方向及建议。
以消费者需求为导向，回归商业本质 无论零售业态如何变化，线上与线下如何互动融合，归根到底还是手段和方式的变化，并没有改变“零售 = 服务 + 商品”的本质。新技术固然可以大大降低零售成本，提高效率，但是零售的周转还需通过适销的商品和良好的服务来完成，通过商品和服务为顾客创造价值依然是零售业经营的本质。在经历了阵痛之后，百货零售企业需要变得更为理性，在引进新的技术设备，对门店进行升级改造后，开始更多地思考“零售”本质问题，聚焦“人、货、场”，并以消费者需求为导向，重新构建零售真正的专业化体系与能力。
协同创新发展，进行系统变革 以新消费增长为驱动的零售变革需要从根本上改变传统思维方式，从理念、机制、模式、组织、文化等方面进行协同创新及系统化建设，以消费者价值为导向，从供给侧和需求侧双向发力，围绕效率升级，打造关键性竞争能力，即供应链能力，业态布局能力、品牌建设能、全渠道能力，构筑不断**，持续迭代的成长平台，真正从“商品销售者”转变为“品质生活提供者” “生活美学传播者”，只有这样， “以消费者价值为中心”的业态升级才能够产生价值。
顺应消费升级，聚焦潜力业态 顺应消费升级及年轻人成为消费主流的大趋势, 百货行业应紧密结合市场*新发展趋势和运营模式，洞察年轻人新的生活方式和消费习惯，重点加强在消费升级相关领域、如儿童及教育、健康医疗、生活旅游、文化创意等相关行业的投资布局和资源整合, 使产品和服务朝着“品质、品味、品格”的方向升级,打造具有竞争力的业态组合,重构商业消费新生态。
重构供应链，推进经营模式转型 自营是百货零售业转型的深水区，风险再高，难度再大，也应坚定不移地推进，但在发展策略上，要量力而行，渐进性投入，探索性发展，实现平稳过渡。鉴于当前零售行业仍然区域分割严重，市场集中度不高，难以形成规模效应，零售企业间可以通过横向联合，建立联合采购来打破区域代理制造成的市场封闭，形成规模化的采购力量。
创新商业模式，打造智慧零售 过去的一年，广大百货零售企业大力发展全渠道多元业务，变身综合服务的全零售企业。在此过程中，抗风险能力和综合竞争力大幅提升。随着技术的普及和消费的升级，新的零售业态和商业模式将主导未来零售业。未来会有更多百货零售企业积*以科技智能**新零售，并努力打造智慧零售，提出更多的创新商业模式，以利于长远发展和可持续增长。
