数据显示，欧盟27国乳制品出口需求强劲。欧盟2020/21年秋季的短期展望，突出反映了新冠肺炎疫情对乳制品需求的影响。
有关调查预计，得益于饲料价格的竞争和今年早些时候有利的牧场条件，2020年，欧盟牛奶总产量将增长1.4%，这比之前夏季预测的0.7%有所提高。到今年年底，牛奶产量增长将放缓。同时，由于夏季整个大陆的天气情况复杂，可能会影响未来几个月的牧草与青贮饲料供应。虽然奶牛存栏预计将继续下降，但预计第三季度牛奶产量保持正增长，第四季度与2019年相比相对稳定。
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在全球牛奶供应增加的同时，出口需求也随着牛奶产量的增长而增加，这为欧盟乳制品市场提供了一定程度的稳定性。
随着出口需求的增长，黄油产量预计在2020年增长1%，并达到创纪录的高点，预计为32万吨。展望2021年，在新冠肺炎疫情爆发后，受强劲的出口需求和具有竞争力的价格支持，预计脱脂奶粉产量将增加5%。尽管预计出口年环比下降10%，但值得注意的是，2019年脱脂乳粉出口量尤其高。因此，预计2020年脱脂乳粉的出口量将达到历史上第二高的85万吨，2021年出口将再增长5%。
另外，全脂奶粉的出口再次受到具有竞争力的价格支持，预计在今年剩余时间内保持稳定，产量预计将增长0.7%。由于全球全脂奶粉供应量增加，欧盟出口可能在2021年受到负面影响，产量预计将下降0.5%。
同时，由于疫情爆发，对食品服务网点的需求减少，欧盟奶酪消费产生受到负面影响。预计欧盟奶酪消费量年环比下降0.2%。总之，全球对欧盟奶酪的需求仍然是积*的，预计到年底出口将增长5%，产量随之同比增长0.7%，预计2021年增长0.5%。
