食品商务网讯 号称*会“生孩子”的农夫山泉，每次的新产品，还总有点让人意想不到的感觉。今年的农夫山泉，就在即饮咖啡市场上早已慢慢铺开了自己的蓝图，5月份，农夫山泉炭仌上市就引起了市场关注。而后再经过5个月的产品迭代，炭仌又再次推出RTD系列咖啡，有低糖拿铁、无蔗糖拿铁和无糖黑咖三款产品，主打的是无糖或者低糖、无香精以及无防腐剂。
图片来源：农夫山泉
那经过产品升级后，这个系列的炭仌咖啡在市场上反响怎么样呢？
近日，食经济小编在农夫山泉高管朋友圈获悉，农夫山泉天猫旗舰店于10月27日九点半开售炭仌咖啡，一秒内卖出了20000箱，数次都紧急加货，一小时卖出了65000箱。
图片来源：朋友圈
原价单瓶零售价是9.9元，而在双11购物狂欢节到来之际，农夫山泉天猫旗舰店也打出了第二件半价、第三件0元的优惠方式，预定3箱共18罐炭仌咖啡，只需89.1元，截止今日，预定量显示在81000+箱。由此来看，消费者对于即饮咖啡市场还是较为关注的。
而在农夫山泉刚跨界到咖啡领域阶段，其实还有不少不太看好的声音：“怎么今年跨界到咖啡领域了，是水不好卖了吗？”
但根据中国品牌力指数（C-BPI）研究成果发布平台Chnbrand发布的2019年中国瓶装水品牌力指数排行榜显示，农夫山泉以568.8的品牌力指数位居榜首，而康师傅以537.8位居第二，可以说，并不是农夫山泉的瓶装水不行，而是要扩展更大的市场版图了。
那为什么是即饮咖啡领域？
我们见证了星巴克这一类的休闲实体咖啡店连锁，也见证了雀巢这一类的速溶即饮咖啡，这两类，都凭借着各自的特色得到了不错的市场增长。而根据中商产业研究院的《2018-2023年中国咖啡市场前景及投资机会研究报告》显示，在中国的细分咖啡市场，目前还是速溶咖啡占比*高，超过70%，现磨咖啡近20%，剩下的10%左右，才是属于即饮咖啡。
尽管市场占有率不高，但市场前景却被看好，英敏特的报告也指出即饮咖啡比其他的热饮咖啡更有市场。即饮咖啡不仅比速溶咖啡更便利，其口味、价格等也较为稳定，能够满足消费者对咖啡的不同需求。
尤其对于现在的80后、90后乃至00后来说，他们正在成为咖啡消费的主流人群。2018年咖啡行业研究报告则认为，平价的速溶咖啡满足的是消费者的生理需求，像星巴克这种休闲咖啡实体店则是满足消费者的社交需求，即饮咖啡则可能是介于这两者需求之间，是个融合之后的新赛道。
因此，对于靠瓶装水发家的农夫山泉来讲，去做实体店亦或是速溶，都不现实，只要即饮咖啡才是在自己现有的业务渠道上能够继续拓展的新品类，这对农夫山泉不仅是挑战，更多的是机遇。
农夫山泉的即饮咖啡，还满足了不同消费群体的不同需求，如无糖、低糖、黑咖啡等，这些都是咖啡行业里肉眼可见的变化趋势，也是更适合中国消费者的即饮咖啡。而随着农夫山泉、蒙牛、伊利、统一等巨头的不断涌入，即饮咖啡的市场也或将会迎来重构。
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