食问实答第21期
本期话题是新食品原料，我们挑选了几个关于新食品原料的问答，希望能够让大家更好的了解新食品原料的相关事宜。
Q1、什么是新食品原料？
A: 《新食品原料安全性审查管理办法》规定新食品原料是指我国无传统食用习惯的以下物品：
1） 动物、植物和微生物
2） 从动物、植物和微生物中分离的成分
3） 原有结构发生改变的食品
4） 其他新研制的食品原料
Q2、不属于新食品原料申报范围的有哪些？
A:
1） 不具有食品原料特性
2） 已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》和《食品营养强化剂使用标准》的
3） 国家卫计委已作出不予行政许可决定的
4） 其他不符合有关法律、法规规定和新食品原料管理要求的
Q3、新食品原料申报相关法规有哪些？
A:
1）《食品安全法》
2）《新食品原料安全性审查管理办法》
3）《新食品原料申报与受理规定》
4）《新食品原料安全性审查规程》
Q4、新食品原料申报须准备的材料有哪些？
A:
申请表
新食品原料研制报告
安全性评估报告
生产工艺
执行的相关标准（包括安全要求、质量规格、检验方法等）
标签及说明书
国内外研究利用情况和相关性评估材料
申报委托书（委托代理申报时提供）
有助于评审的其他资料
进口新食品原料出口国（地区）相关部门或者机构出具的允许该产品在本国（地区）生产或者销售的证明材料
进口新食品原料生产企业所在国（地区）有关机构或组织出具的对生产企业审查或者认证的证明材料
另附未启封*小包装的样品1件或者原料30克
Q5、国内外均无传统食用习惯的（不包括微生物类）应做哪些毒理学评价？
A: 急性经口毒性试验、三项遗传毒性试验、90天经口毒性试验、致畸试验和生殖毒性试验、慢性毒性和致癌试验及代谢试验
Q6、新食品原料对于标签标识有什么特殊规定？
A: 请见| 汇总|新食品原料标签标示的特殊规定
Q7、新食品原料和食品添加剂新品种的主要区别是什么？
A:
1、看用途。
新食品原料没有功能、功效，也不在食品中起到工艺作用；
食品添加剂新品种则在某（几）类食品中起到工艺作用，有明确的用途。
2、看使用范围和使用量。
新食品原料使用范围普遍较广（譬如适用于多类食品），可直接使用且（食）用量一般大于1g/d；
食品添加剂新品种使用范围较窄，且*大使用量有限制。
Q8、如何成功申报食品添加剂新品种？
A: 请见|
Q9、如何成功申报新食品原料？
A: 2019年6月19日-21日在上海国家会展中心召开的Hi & Fi Asia-China 2019 展会上，由食品商务网同期举办的“2019健康产品创新峰会”上，来自杭州瑞旭集团的食品事业部技术经理于艳艳将与我们共同探讨如何成功申报新食品原料。
时间：13:30-14:00 PM/ 2019-06-20
地点：国家会展中心（上海） 7.1号馆 7P01
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