冠状病毒病爆发给美国牛养殖及其肉食市场带来了****的不确定性，并加剧了动物副产品行业市场的挑战，特别是对美国皮革行业的影响尤为严重，皮革行业正面临着全球需求疲软和价格下跌的问题。
从历史上看，牛皮在美国养殖牛副产品中占据*大份额，而副产品占活牛价值的8-10%，但截至2020年4月29日的数据表明，副产品平均价值略低于活牛养殖总价值的7%，牛皮价值略高于养殖牛总价值的1%，这是有记录以来的*低值。此前，牛皮平均价值占美国养殖牛总价值的6%至8%。
近期，牛皮所占价值比率的急剧减少加速了过去几年下跌趋势。事实上，在1980年到2011年期间，每1000磅牛的副产品中，牛皮占平均副产品总价值的58.3%。2000年达到了67%的峰值。2015年降至48%，2019年为37%。截至2020年3月31日，这一数值仅为27.7%。
2020年4月下半月，牛皮价值占活牛价值百分比下降更为明显。从4月15日4月30日，牛皮价值为每英担1.07美元到1.50美元不等(一英担计量单位等于100磅)。总的副产品价值约为6.71美元/英担，比2019年同期的8.91美元/英担下降了25%。此时，牛皮的平均价值为2.65美元/英担，下跌了51%。五年前的同期（2015年4月），牛皮的平均价值为 6.96美元/英担。
与2019年4月相比，牛皮价格下跌了49%，其所占副产品的价值比进一步下降至15-20%——与几年前的50%相比，呈现惊人的下降。目前牛皮价值占整个动物价值的比例略高于1%，这是有记录以来牛皮价值占养殖牛总价值的*低水平。
