食品卫生安全关注度日益提升，除了食品本身，一些调味料也开始逐渐受到重视。味精是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味，经常被用于料理中，其卫生安全尤为重要。
味精检测报告怎么做?有哪些项目及标准?如果您有味精相关产品需要检测，可依据GB 2720等标准，对味精进行感官、谷氨酸钠、铅、氯化物等项目检测(具体需要检测哪些项目会有工程师与您对接沟通*终制定检测方案)。
味精检测范围：
味精包括味精(谷氨酸钠)、加盐味精、增鲜味精。
检测项目：
感官、谷氨酸钠、铅、氯化物、硫酸盐、pH 、铁、砷、锌、标签、总砷、感官、净含量、透光率、干燥失重等。
检测标准：
GB 2720 食品安全国家标准 味精
GB/T 8967 谷氨酸钠(味精)
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
以上检测项目及标准仅为列举。
味精发证检验：生产许可证现场审核完成前会现场取样，送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验，这个过程叫发证检验，通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后，在申请前自行或委托外部实验室检验，审核过程中出示合格的检验报告即可，不再现场取样检测。
味精出厂检验： 出厂检验，每年需要做2次出厂检验，出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成，可自愿自主选择检测机构。
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