标准简介
本标准规定了食品添加剂红曲红的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。本标准适用于以大米、大豆为主要原料的液体培养基，经红曲霉(Monascus anka Nakazawa er Sato)菌液体发酵培养、提娶浓缩、精制而成以及以红曲米(GB 4926食品添加剂 红曲米)为原料，经萃娶浓缩、精制得到的红曲红色素。在食品工业中作为着色剂。英文名称：Food additive-
标准状态：作废
替代情况：GB 15961-1995;被GB 1886.181-2016代替;
中标分类：食品>>食品添加剂与食用香料>>X41天然食品添加剂
ICS分类：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2005-06-30
实施日期：2005-12-01
作废日期：2017-01-01
出版日期：2005-12-01
页数：16开， 页数：5， 字数：7千字
前言
天然食品添加剂相关标准
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