标准简介
本标准规定了一套描述和评估食品产品风味的方法。本标准适用于：新产品的研制和开发；鉴别产品间的差别；质量控制；为仪器检验提供感官数据；提供产品特征的永久记录；监测产品在贮存期间的变化。英文名称：Sensory analysis method-Flavour profile test
标准状态：现行
中标分类：农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.240感观分析
发布部门：国家技术监督局
发布日期：1990-04-01
实施日期：1990-12-01
出版日期：1990-12-01
页数：10页
前言
基础标准与通用方法相关标准
