标准简介
本标准规定了番茄酱罐头的产品分类及代号、技术要求、检验方法、检验规则、标签以及包装、运输 和贮存要求。 本标准适用于番茄酱罐头的生产、销售和监督检查。英文名称：Canned tomato paste
标准状态：作废
替代情况：替代GB/T 14215-1993;被GB/T 14215-2021代替
中标分类：食品>>罐头>>X77蔬菜罐头
ICS分类：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品
发布部门：国家标准化管理委员会
发布日期：2008-09-10
实施日期：2009-06-01
作废日期：2022-09-01
出版日期：2009-06-01
页数：9页
前言
本标准对应于CACCODEXSTAN57-1981《加工的浓缩番茄酱》,与CACCODEXSTAN57-1981的一致性程度为非等效。本标准代替GB/T14215-1993《番茄酱罐头》。本标准与GB/T14215-1993相比主要变化如下:---修改了标准的适用范围;---产品分类增加了特高浓度番茄酱和中浓度番茄酱;---产品质量分级由优级品、一级品和合格品修订为优级品和一级品;---修订了霉菌计数要求;---增加了粘稠度、色差值、pH 指标。本标准的附录A 和附录B为规范性附录。本标准由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会提出并归口。本标准起草单位:中国罐头工业协会、中国食品发酵工业研究院。本标准主要起草人:于新华、梁仲康、仇凯。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:---GB/T14215-1993。
