GB/T 14615-1993 面团拉伸性能测定法 拉伸仪法

百检网 2022-10-20

标准简介

本标准规定了面团拉伸性能测定所用仪器、试剂、操作步骤和实验结果表示法。本标准适用于小麦粉面团拉伸性能的测定。
英文名称:Method for determination of rheological properties of doughs using an extensograph
标准状态:作废
替代情况:被GB/T 14615-2006代替
中标分类:农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合
ICS分类:食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门:国家技术监督局
发布日期:1993-09-05
实施日期:1994-07-01
作废日期:2006-09-01
页数:平装16开, 页数:7, 字数:10千字

前言

粮食、饲料作物综合相关标准

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