标准简介
本标准规定了用灼烧法测定食品中灰分的方法。本标准适用于谷物食品、肉禽制品、乳及乳制品、水产品、果蔬制品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、茶叶、调味品、发酵制品等食品中灰分的测定；不适用糖及糖制品中灰分的测定。英文名称：Method for determination of ash in foods
标准状态：现行
替代情况：被GB 5009.4-2010代替
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家技术监督局
发布日期：1993-01-02
实施日期：1994-10-01
作废日期：2010-06-01
页数：平装16开， 页数：5， 字数：5千字
前言
基础标准与通用方法相关标准
