GB 1888-2008 食品添加剂 碳酸氢铵

标准简介

本标准规定了食品添加剂碳酸氢铵的要求，试验方法，检验规则，标志、标签，包装、运输、贮存。 本标准适用于以氨水吸收二氧化碳制得的食品添加剂碳酸氢铵。该产品在食品加工中作膨松剂。
英文名称：Food additive - Ammonium bicarbonate
标准状态：作废
替代情况：替代GB 1888-1998;被GB 1888-2014代替
中标分类：食品>>食品添加剂与食用香料>>X42合成食品添加剂
ICS分类：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂
发布部门：国家标准化管理委员会
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-01-01
作废日期：2014-11-01
出版日期：2009-01-01
页数：12页

前言

本标准的第4章和第7章为强制性,其余为推荐性。本标准与《美国食品化学法典》[FCC(Ⅴ):2004]《碳酸氢铵》的一致性程度为非等效。本标准代替GB1888-1998《食品添加剂 碳酸氢铵》。本标准与GB1888-1998的主要技术差异如下:---总碱量指标作了适当调整(1998年版3.2,本版4.3);---删除了灼烧残渣含量,增加了不挥发物含量(1998年版3.2,本版4.3)。本标准的附录A 是规范性附录。本标准由中国石油和化学工业协会提出。本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会(SAC/TC63/SC1)和食品添加剂标准化技术委员会(SAC/TC11)共同归口。本标准起草单位:天津化工研究设计院、大化集团有限责任公司。本标准主要起草人:郭凤鑫、闫成华、王福航、王宏。本标准所代替标准的历次版本发布情况:---GB1888-1980、GB1888-1989、GB1888-1998。