标准简介
本标准规定了食品添加剂硝酸钠的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和储存。本标准适用于食品添加剂硝酸钠。该产品可作护色剂、防腐剂使用。英文名称：Food additive - Sodium nitrate
标准状态：作废
替代情况：替代GB 1891-1996;被GB 1886.5-2015代替
中标分类：食品>>食品添加剂与食用香料>>X42合成食品添加剂
ICS分类：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2007-10-29
实施日期：2008-06-01
作废日期：2016-03-22
出版日期：2008-06-01
页数：平装16开/页数：8/字数：13千字
前言
本标准的第5章、第8章和第10章为强制性的,其余为推荐性的。本标准修改采用《日本食品添加剂公定书》第七版(2000年)《硝酸钠》。本标准根据《日本食品添加剂公定书》第七版(2000年)重新起草。考虑到我国国情,在采用《日本食品添加剂公定书》第七版(2000年)时,本标准做了一些修改。本标准与《日本食品添加剂公定书》第七版(2000年)的主要差异如下:---对标准要求中的部分指标进行了适当的调整(本版的第5章);---硝酸钠含量测定,日本食品添加剂公定书第七版采用蒸溜法,本标准采用银量法;---本标准硝酸钠含量测定依据GB/T13025.5-1991《制盐工业通用试验方法 氯离子的测定》(本版的6.4);---本标准重金属含量测定依据GB/T5009.74-2003《食品添加剂中重金属限量试验》(本版的6.7);---本标准砷含量测定依据GB/T5009.76-2003《食品添加剂中砷的测定》(本版的6.8)。本标准代替GB1891-1996《食品添加剂 硝酸钠》。本标准与GB1891-1996相比主要变化如下:---指标参数相应调整(1996版3.2,本版第5章);---改进了硝酸钠含量的测定方法(1996版4.10,本版6.4)。本标准由中国石油和化学工业协会提出。本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会(SAC/TC63/SC1)和全国食品添加剂标准化技术委员会(SAC/TC11)共同归口。本标准主要起草单位:天津化工研究设计院、杭州龙山化工有限公司。本标准主要起草人:邓乐平、张静娟。本标准所代替标准的历次版本发布情况:---GB1891-1980、GB1891-1986、GB1891-1996。
