标准简介
本标准规定了片状或环状苹果干产品的术语和定义、要求、分级、取样、试验方法、包装和标志。 本标准不适用于脱水苹果、苹果丁、蜜饯苹果干和苹果粉。英文名称：Dried apples - Specification and test methods
标准状态：现行
中标分类：农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品
ICS分类：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2009-03-28
实施日期：2009-08-01
出版日期：2009-08-01
页数：16页
前言
本标准修改采用ＩＳＯ７７０１：１９９４ 《苹果干 技术规格和试验方法》。本标准根据ＩＳＯ７７０１：１９９４ 重新起草。为方便比较，在资料性附录Ｃ 中列出了本标准章条编号与ＩＳＯ７７０１：１９９４章条编号的对照一览表。考虑到我国国情，在采用ＩＳＯ７７０１：１９９４时，本标准做了一些修改，增加了规范性引用文件和食品安全性指标的要求。有关技术性差异已编入正文中并在它们所涉及的条款的页边空白处用垂直单线标识，在附录Ｄ 中给出了这些技术性差异及其原因的一览表以供参考。为便于使用，对ＩＳＯ７７０１：１９９４ 《苹果干 技术规格和试验方法》本标准还做了下列编辑性修改：———用小数点符号“．”代替小数点符号“，”；———由于排版原因，页码有所变化；———删除了国际标准中的前言；———增加了目次。本标准的附录Ａ、附录Ｂ 是规范性附录，附录Ｃ、附录Ｄ 是资料性附录。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社济南果品研究院归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院。本标准主要起草人：丁辰、解维域、宋烨。
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