标准简介
本标准规定了采用杜马斯燃烧法测定谷物、豆类及制品中总氮含量和粗蛋白含量的术语与定义、原理、试剂、仪器和设备、取样、试样制备、测试步骤、结果计算与表示、精密度、试验报告。 本标准适用于谷物、豆类及制品中粗蛋白含量的测定。英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of crude protein content in grain and its products—Combustion method according to the Dumas principle
标准状态：现行
中标分类：>>>> >>>>10
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2015-05-15
实施日期：2015-11-23
出版日期：2015-11-23
页数：20页
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准修改采用ISO/TS16634-2:2009《食品 杜玛斯燃烧法测定总氮含量并计算其中的粗蛋白含量 第2部分:谷物、豆类及碾磨谷物产品》(英文版)。本标准与ISO/TS16634-2:2009相比,主要差异如下:———关于规范性引用文件,本标准做了具有技术性差异的调整,反映在第2章“规范性引用文件”中,具体调整如下:. 用修改采用国际标准的GB/T10362,代替了ISO6540;. 用等同采用国际标准的GB/T21305,代替了ISO712。———删除了6.5中杜马斯定氮仪的脚注。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。本标准起草单位:国家粮食局科学研究院、北京中科华星科贸有限公司。本标准主要起草人:林家永、范维燕、孙辉、姜薇莉、杨云、周陈维。
