标准简介
本标准规定了咸鱼加工企业基本要求、加工操作技术要点及文件和记录要求。本标准适用于湿腌法、干腌法加工咸鱼的生产过程。英文名称：Code of practice for salted fish
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
ICS分类：食品技术>>67.020食品工艺
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2011-12-30
实施日期：2012-06-01
出版日期：2012-06-01
页数：8页
前言
本标准依据GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口。本标准起草单位:中国水产科学研究院南海水产研究所。本标准主要起草人:杨贤庆、郝淑贤、李来好、刁石强、石红、吴燕燕、岑剑伟。
