标准简介
本标准规定了生面和面团辊轧机的概述、相关危险、技术要求、试验方法、检验规则、使用信息。本标准适用于在食品工厂和食品店使用的生面和面团辊轧机。本标准不适用于:———制造者正在研制的实验机和测试机;———家用辊轧机。英文名称：Food processing machinery—Dough and pastry brakes
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工机械>>X99其他食品加工机械
ICS分类：食品技术>>67.260食品工业厂房和
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2014-07-08
实施日期：2014-12-01
出版日期：2014-12-01
页数：28页
前言
本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出。本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)归口。本标准起草单位:北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、浙江工商大学、新麦机械(无锡)有限公司。本标准主要起草人:王玉波、刘文忠、傅玉颖、丁健、何阳春、张启平、王志峰、曾键。
