标准简介
本标准规定了食品中苯并(a)芘的测定方法。 本标准适用于谷物及其制品(稻谷、糙米、大米、小麦、小麦粉、玉米、玉米面、玉米渣、玉米片)、肉及肉制品(熏、烧、烤肉类)、水产动物及其制品(熏、烤水产品)、油脂及其制品中苯并(a)芘的测定。标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 5009.27-2003;GB/T 22509-2008;SC/T 3041-2008;NY/T 1666-2008
发布部门：国家卫生和计划生育委.
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-23
出版日期：2017-06-23
页数：12页
前言
本标准代替GB/T 5009.27-2003《食品中苯并(a)芘的测定》、GB/T 22509-2008《动植物油脂苯并(a)芘的测定 反相高效液相色谱法》、SC/T 3041-2008《水产品中苯并(a)芘的测定 高效液相色谱法》和NY/T 1666-2008《肉制品中苯并(a)芘的测定 高效液相色谱法》。本标准与GB/T 5009.27-2003、GB/T 22509-2008、SC/T 3041-2008和NY/T 1666-2008相比,主要变化如下:---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定”;---修改了方法的适用范围;---修改了样品前处理方法;---删除了荧光分光光度法与目测比色法。。
