豆豉检测项目和要求指标介绍

豆豉怎么检测?随着检测标准不断完善，从产品到原材料陆续制定了相关检测标准，豆豉检测标准号为DB52 524-2007。今天百检网就给大家介绍一下豆豉的检测相关信息。

检测标准依据：DB52 524-2007 豆豉

原辅料要求

1 大豆

应符合GB 1352 的要求。

2 水

应符合GB 5749 的要求

3 大米

应符合GB 1354 的要求。

4 白酒

应符合GB 2757 的要求

5 白砂糖

应符合GB 317 的要求。

6 食盐

应符合GB 5461 的要求。

7 食用植物油

应符合GB 2716 的要求。

8 其他调味料

其他调味料符合有关规定。

技术要求

1 感官指标

感官指标见表1。

2 理化指标

理化指标应符合表2的规定。

3卫生指标

4 食品添加剂

食品添加剂的质量应符合相应的标准规定。

食品添加剂的使用品种和使用量应符合 GB2760的规定

5 净含量

应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

关于豆豉检测相关信息就介绍到这里。做检测，上百检，百检网为您带来一站式检测服务。