标准简介
本标准规定了海胆制品的产品品种、要求、抽样、试验方法以及标志、标签、包装、贮存、运输。本标准适用于以海胆纲正形目中的鲜活紫海胆（Anthocidaris crassispina）、马粪海胆（Hemicen-trotus pulcherrimus）或其他可食海胆为原料，取其生殖腺、经加工处理制成的鲜海胆黄、盐渍海胆黄、海胆酱产品。英文名称：Sea urchin
标准状态：作废
替代情况：被SC/T 3902-2020代替;替代SC/T 3902-1985 SC/T 3903-1985 SC/T 3904-1985
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
发布部门：农业部
发布日期：2001-09-27
实施日期：2001-11-01
作废日期：2021-01-01
出版日期：2001-10-01
页数：8
前言
水产品加工与制品相关标准
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