标准简介
本标准规定了水果和蔬菜的气调贮藏原则和技术。本标准适用于各种水果和蔬菜（尤其是苹果、梨和香蕉) .英文名称：Fruits and vegetables—Principles and techniques of the controlled atmosphere method of storage
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品综合>>X08标志、包装、运输、贮存
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：商务部
发布日期：2007-12-28
实施日期：2008-05-01
出版日期：2008-05-01
页数：10页
前言
本标准等同采用国际标准化组织(ISO)标准ISO6949:1988《水果和蔬菜气调贮藏原则与技术》(英文版),其技术内容和文本结构与ISO6949:1988一致。本标准与ISO6949相比,主要有如下编辑性修改:---删去ISO标准前言;---用本标准代替本国际标准;---删去5.2.3中的注字,将其中的内容纳入到5.2.3的条文中;---删去资料性附录A;---对标点符号进行了删改。本标准由中国商业联合会提出。本标准由中华人民共和国商务部归口。本标准起草单位:中国蔬菜流通协会、中国人民大学环境学院。本标准主要起草人:宫占平、李江华、张蓓蓓、朱蓉。
