豆腐干是指以大豆和水为主要原料，经磨浆、分离、煮浆、添加凝固剂点浆、压榨脱水、成型、切块等加工而成的各种形状的产品。豆腐干怎么检测?随着检测标准不断完善，从产品到原材料陆续制定了相关检测标准，豆腐干检测标准号为——GB/T23494-2009。今天百检网就给大家介绍一下豆腐干的检测相关信息。
第三方检测办理流程：
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检测标准依据：
GB/T23494-2009豆腐干
产品分类
卤制豆腐干(简称卤干)——以豆腐干为原料，添加调味料卤制而成的产品。如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤(用于制作臭豆腐的、含有特定微生物种群的、具有特殊臭味的原汁)浸溃而制成的产品。
油炸豆腐干(简称炸干)——以豆腐干为原料，经植物油炸制而成的产品。如炸豆腐干、油丝等。
熏制豆腐干(简称熏干)——以豆腐干为原料，经造型、盐水煮制、烟熏等工序加工而成具有熏香味的产品。如熏干、熏卷等。
炸卤豆腐干——以豆腐干为原料,经造型、油炸等工序，再添加调味料卤制而成的产品。如：花干、素肚等。
炒制豆腐干(也称烩炒豆制干)——以豆腐干为原料，再经油炸、卤制，*后烩炒而成的产品。分油炒和糖炒两类。如：烩干尖、甜辣干等。
蒸煮豆腐干——以豆腐干为原料，经蒸煮工艺制成的产品。如：素鸡等。
其他类——除上述六类以外的符合豆腐干定义的产品。
检测要求
原料
1大豆应符合GB1352的规定。
2水应符合GB5749的规定。
辅料
1食盐应符合GB5461的规定。
2白砂糖应符合GB317的规定。
3八角应符合GB/T7652的规定。
4花椒应符合SB/T10040的规定。
5其他原辅料质量应符合国家相应的标准和有关规定。
食品添加剂
1凝固剂食用氯化镁和硫酸钙的质量应符合QB2604和GB1892的规定。
2其他食品添加剂质量应符合国家相应的标准和有关规定。
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百检网第三方检测机构检测范围广泛，包括纺织品、食品、日用品、电子电器、建筑工程、汽车及零部件、材料、烟草、化妆品、相关认证办理、消防等，资质齐全，报告真实有效。
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