食品(理化)检测

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食品(理化)检测

1范围
本标准规定了食品中硒含量测定的氢化物原子荧光光谱法,荧光分光光度法和电感耦合等离子体质谐法。本标准适用于各类食品中硒的测定。
**法氢化物原子荧光光谱法
2原理
试样经酸加热消化后,在6 mol/L盐酸介质中,将试样中的六价硒还原成四价硒,用硼氢化钠或硼氢化钾作还原剂,将四价硒在盐酸介质中还原成硒化氢,由载气(氩气)带入原子化器中进行原子化,在硒空心阴*灯照射下,基态硒原子被激发至高能态,在去活化回到基态时,发射出特征波长的荧光,其荧光强度与硒含量成正比,与标准系列比较定量。

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