卤蛋/食品产品检测

卤蛋

范围

本标准规定了卤蛋的术语和定义﹑技术要求、加工过程的卫生要求,试验方法、检验规则,标志,包装、运输及贮存的要求。

本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验。

规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。

GB/T 191包装储运图示标志

GB 317白砂糖(GB 317——2006,Codex Stan 212--1999,NEQ)GB 2717酱油卫生标准

GB 2721

食用盐卫生标准

GB 2748

鲜蛋卫生标准

GB 2749 蛋制品卫生标准

GB 2760食品添加剂使用卫生标准

GB/T 4789.26 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB/T 5009.3食品中水分的测定

GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定

GB/T 5009.14食品中锌的测定

GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定