含乳饮料及植物蛋白饮料参数检测

含乳饮料

1范围

本标准规定了含乳饮料的产品分类,技术要求、试验方法,检验规则,标志,包装、运输和贮存。本标准适用于含乳饮料。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而﹐鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。

GB 2760食品添加剂使用卫生标准

GB/T 4789.35食品卫生微生物学检验乳酸菌饮料中乳酸菌检验GB/T 5009.5食品中蛋白质的测定

GB/T 5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T 5009.46乳与乳制品卫生标准的分析方法GB 7718预包装食品标签通则

GB 11673含乳钦料卫生标准

GB13432预包装特殊膳食用食品标签通则GB 14880食品营养强化剂使用卫生标准GB16321乳酸菌饮料卫生标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

含乳饮料milk beverage

以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配制或发酵面成的饮料制品。含乳饮料还可称为乳(奶)饮料、乳(奶)饮品。