啤酒用糖浆检测

啤酒用糖浆

1范围

本标准规定了啤酒用糖浆的定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于啤酒生产中所使用的糖浆。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。

GB/T 191包装储运图示标志

GB/T 601化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T 602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备

GB/T 603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法

GB 15203淀粉糖卫生标准

QB/T 2319液体葡萄糖QB/T 2491低聚异麦芽糖中华人民共和国食品卫生法

3定义

下列定义适用于本标准。

啤酒用糖浆syrup for brewing

使用淀粉质原料，经酶法水解、精制、浓缩等工艺加工制成的，可在啤酒生产中代替辅料或代替部分麦芽的专用糖浆。