回锅肉罐头检测

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1主题内客与适用范围

本标准规定了回锅肉罐头的产品分类、技术要求,试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。

本标准适用于以猪肉与笋片为原料,经整理、加豆瓣辣酱等调味、装罐、密封,杀菌制成的回锅肉罐头。

2 引用标准

GB 9959.1带皮鲜、冻片猪肉GB 9959.2无皮鲜、冻片猪肉GB 1534花生油

GB 1535大豆油GB 1356菜籽油GB 1537精炼棉籽油GB'5461食用盐GB 317.1白砂糖

GB 2717酱油卫生标准

GB 8817食品添加剂焦糖色GB 8967谷氨酸钠

GB 4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB 5009. 11食品中总砷的测定方法

GB 5009.12食品中铅的测定方法GB 5009.13食品中铜的测定方法GB 5009.16食品中锡的测定方法GB 5009.17食品中总汞的测定方法GB/T 12457——食品中氯化钠的测定方法