卡拉胶是从红海藻中提取的一种天然多糖,因其优良的凝胶性、增稠性、稳定性等特性,被广泛应用于食品、医药、日化等行业。在食品领域,卡拉胶常用于冰淇淋、酸奶、果冻、肉制品等产品的生产,起到增稠、稳定、胶凝等作用。
检测项目:
感官检测
外观检测
水分含量检测
杂质含量检测
胶凝强度
检测标准:
GB 1886.169-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶》等
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