GB/T 31318-2014《蜜饯 山楂制品》
本标准规定了蜜饯类山楂制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存。本标准适用于以山楂、白砂糖和/或淀粉糖为主要原料,经煮制、制浆、成型、干燥,或经糖渍、干燥等工艺加工制成的可直接食用的蜜饯山楂制品。
检测项目：
理化指标检测：感官检测、水分检测、pH值检测、灰分检测、总糖检测、指标检测、丙三醇检测、总酸检测、糖度检测、还原糖检测、氯化钠含量检测等。
微生物指标检测：菌落总数检测、大肠菌群检测、霉菌检测、酵母菌检测、致病菌检测、商业无菌检测等。
卫生指标检测：色素检测、二氧化硫检测、安赛蜜检测、糖精钠检测、赤藓红检测、山梨酸检测等。
其他指标检测：营养成分检测、出厂检测、质量检测、指标检测、成分分析检测
