标准简介
本标准规定了食品中单核细胞增生李斯特氏菌(Listeriamonocytogenes)的检验方法。 本标准**法适用于食品中单核细胞增生李斯特氏菌的定性检验;第二法适用于单核细胞增生李斯特氏菌含量较高的食品中单核细胞增生李斯特氏菌的计数;第三法适用于单核细胞增生李斯特氏菌含量较低(<100CFU/g)而杂菌含量较高的食品中单核细胞增生李斯特氏菌的计数,特别是牛奶、水以及含干扰菌落计数的颗粒物质的食品。标准状态：现行
替代情况：替代GB 4789.30-2010
发布部门：国家卫生和计划生育委.
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-23
出版日期：2017-06-23
页数：20页
前言
本标准代替GB 4789.30-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》。本标准与GB 4789.30-2010相比,主要变化如下:———增加了“第二法 单核细胞增生李斯特氏菌平板计数法”;———增加了“第三法 单核细胞增生李斯特氏菌MPN 计数法”;———修改了范围。
