标准简介
本标准适用于巧克力、代可可脂巧克力及其制品。前言
本标准代替GB 9678.2-2003《巧克力卫生标准》。本标准与GB 9678.2-2003相比，主要变化如下：———标准名称修改为“食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品”；———修改了范围；———修改了术语和定义；———修改了感官要求；———修改了理化指标；———修改了微生物限量；———修改了标签标识的规定。本标准取消铜指标自发布之日起实施。1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
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