葡萄酒多酚可以有效阻止牙周疾病的发展

多年来人们一直在寻求防治龋齿的良方，牙周疾病影响着七分之一21岁至50岁的人群，以及三分之二的50岁以上成年人。导致龋齿的原因很多，牙周疾病也会影响到牙齿周围的骨头和牙龈，若不及时治疗会导致牙齿脱落。研究发现，饮用葡萄酒如果适度，对于人体有预防牙齿脱落和牙龈疾病的功效。葡萄酒富含抗菌物质，古希腊人曾将白葡萄酒添加到饮用水中进行消毒。

当葡萄经过加工制成葡萄酒后，发酵作用所产生的酒精会分解多酚。多酚存在于葡萄皮和葡萄子中，在生产过程中需要去除葡萄皮，因此白葡萄酒中含多酚相对较少。研究多酚对各种牙周疾病细菌的影响，将一些盛放有近80种微生物的杯子里倒入100瓶葡萄酒，经过一段时间对杯中微生物进行分析，发现这些寄生于人类口腔、能导致龋齿等口腔疾病的细菌竟荡然无存，因此发现其对于牙周细菌的繁殖有着显著的抑制作用，可以有效阻止牙周疾病的发展。不过，多酚也会导致口腔中的其他一些细胞出现中毒现象，因此要在没有风险的情况下加强多酚的口腔保健作用。